KÖLSCH-KURIOS
Die Historische Brauerei im Deutschen Technikmuseum Berlin
Technik und Technologie der Bierherstellung ist ein Thema, das im Deutschen Technikmuseum Berlin spätestens seit 1995 ganz groß geschrieben wird.
Damals wurde im Freigelände des Museums, in einem ehemaligen Lagerhaus einer Nürnberger Brauerei, ein kleines Brauereimuseum eingerichtet. Auch wenn die "Historische Brauerei" nicht in Funktion ist, können die Besucher auf vier Etagen den althergebrachten Bierherstellungsprozess, dargestellt an technischen Ausrüstungen und Gerätschaften des beginnenden 20. Jahrhunderts, leicht nachvollziehen. Der Mittelpunkt ist das über historische, gußeiserne Treppen erreichbare Sudhaus mit Braupfanne und Läuterbottich aus dem Jahre 1909. Die kupfernen Braugefäße, glänzenden Armaturen, Handräder und Rohrleitungen strahlen das Flair alter Brautradition aus.
Die Braugefäße waren einst Teil einer betriebseigenen Versuchsbrauerei, die sich eine Berliner Brauerei an der Landsberger Allee eingerichtet hatte.
Alle anderen in Alter und Größe zum Sudhaus passenden Ausrüstungen stammen überwiegend aus stillgelegten Brauereien des Berliner Umlandes und wurden zu einer einheitlichen Brauanlage zusammengefügt.
Zum Abschluß sollte man unbedingt der Dachterrasse der Brauerei einen Besuch abstatten. Von dort genießt man einen herrlichen Blick zum Neubau des Technikmuseums mit seiner 12.000 m² großen Ausstellungsfläche für Luft- und Schiffahrt sowie auf den weitläufigen Museumspark mit seinen alten Bahnanlagen, Windmühlen, Mühlenteichen und einer historischen Schmiede.